Fudge de chocolate y frutos secos

Vamos con la ración de chocolate. Los fudge son una especie de pastillas de dulce de leche. Tal vez otro día las hagamos, hoy vamos a hacer la versión chocolateada.

Panecillos de leche

Lo mío con el pan es una perdición. Hay tantas clases y está tan rico. Para acompañar la comida de hoy hice unos panecillos de leche. Llevan su tiempo, pero se pueden dejar medio preparados el día anterior, luego sólo hay que dejarlos subir una hora y hornear 15 minutos.

Pastas para el café

Sé que es un nombre muy genérico para unas pastas, pero es que en mi casa siempre fueron las pastas para el café por excelencia. Cuando mis padres tenían la cafetería, eran las que se daban como acompañamiento al café, se hacen con los ingredientes básicos de cualquier pasta, harina, azúcar, huevos y mantequilla y aguantan unas semanas en un recipiente cerrado. En realidad creo que se llaman Shrewsbury, supongo que su origen está en esa ciudad.

Brioche

Hay muchas formas de hacer brioche, en algunos casos basta con añadir azúcar y mantequilla a una receta básica de pan. Los que hice para desayunar esta mañana llevan su tiempo, pero el resultado lo merece.

Pastas de almendras

La primera vez que vi estas pastas me llamaron la atención porque pensé que eran tostadas con nocilla, y la idea es esa, pero más elegante y perfectas para tomar con el café.